钟南山在一次采访中说到：“我从小喝牛奶，现在每天都要喝两杯，活的那么长，有时候吃的少，但是牛奶还是一直在喝，因为它的营养很全面。”
1、牛奶有丰富的营养价值
喝牛奶的好处有很多，牛奶中含有丰富的营养元素，可以帮助孩子全面的补充营养，喝牛奶是最快速、最简单的补钙健骨的方法，可以促进钙的吸收，而且牛奶中的钙也是膳食中优质钙的主要来源。
第一，牛奶的营养价值高，含有优质的蛋白质，而且能够补充各种各样对人体都非常有益的微量元素。
第二，牛奶也是一种补水的方式。但要注意，不能完全用牛奶代替水，因为当补钙量超过一定上限以后，你喝得越多，钙的吸收率反而会下降，一般适量的喝牛奶就够了，3岁后，我们推荐的牛奶量是每天毫升左右，可以分为2份来喝，早晚各一次。7岁后，每天推荐牛奶量是毫升，一般可以分为2份来喝，早上一杯毫升的牛奶，晚上睡前喝一杯毫升的牛奶。
2、依靠牛奶补充营养的时候还要讲求一定的原则与禁忌，稍有疏忽便适得其反。
(1)不论处何种年龄段的孩子，每日饮用的牛奶量都不应超过ml，常以mL为宜。尤其是刚刚脱离母乳的婴幼儿，如果每天摄入牛奶过量就含出现大便隐性出血，久而久之出现贫血现象。
(2)千万不能让孩子空腹喝牛奶，这样会使奶在胃肠中滞留的时间大幅缩短，来不及与胃液中的酶发生作用一从而阻碍了营养的充分吸收。所以宝宝提供牛奶的同时还应该给他吃一些含有淀粉的食物。如全麦面包、饼干等。
(3)泡牛奶的时候切忌不要添加任何糖类,因为牛奶中的赖氨酸与果糖在高温作用下会发生化学反应生成“果糖基赖氨酸”,这种物质无法被孩子消化吸收,对于生长发育害
(4)有的父母习惯在孩子的牛奶中加入钙粉来增强钙的含量，实际却不应如此。因为这会加速牛奶凝固，其中的营养物质也会更加难以吸收利用。
(5)牛奶不宜冰冻。只要一结冰，其中的蛋白质、脂肪就会分离，其营养值也会随之降低。另外，牛奶不可光照，只要在阳光下照射超过30分分钟，其中的维生素A与B就会损失百分之50。
那么，3-15岁的孩子应该选择什么样的牛奶呢？
这个年龄阶段的孩子应该选择儿童成长奶粉，3岁以上的儿童处于生长发育的关键时期，不仅是身体和免疫力的发育，还涉及认知、情绪、性格等方面的成长发展，也随着儿童活动量的增大，他们对营养物质的需求量也随之提高。
除了需要摄入丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物之外，还需补充各类营养素，包括加快钙质吸收的维生D，预防各种疾病，增强机体免疫力的乳铁蛋白，增强视力，保护眼睛的维生素A等等一系列的营养成分，儿童奶粉作为婴配粉的延续，也是受到越来越多家长们的青睐。