庄子《逍遥游》中记载着一种神奇的道家养生之术，辟谷之术，指的就是不食五谷，吸风饮露。作为一类延年益寿的养生法则，起源于秦汉，开源于唐宋。
现如今道门中仍有许多人修习辟谷之术，多则几十天，少则三两天。而如今的辟谷之术，虽然不食五谷，但是茶或者水还是要喝的。在记录终南山隐士的日常生活《空谷幽兰》一书中，隐士中也有修习这一养生术的人，但是他们大都还要喝水和吃些松针，坚果之类的。
道家在古代修习外丹之人非常之多，现在演变修习内丹之术，讲究呼吸吐纳之法，而辟谷之术就是内丹里的一种养生之术，据说可以延年益寿，而辟谷之术又分为服气辟谷和服药辟谷。
服气辟谷指的就是调养生息，讲究呼吸吐纳，不吃任何五谷杂粮。服药辟谷，则是不食五谷杂粮，但是要吃些坚果松针，对身体机能进行调节。其实在科学的指导下合理的进行辟谷，是可以调整身体的亚健康状态，但其作用不应该被过分夸大，其中的原理仍是未解之谜。
而在我国的邻国印度就有一位瑜伽修行者自称七十多年以来，一直水米未进。辟谷至今。这名年逾九十的老者名字叫做加尼，自幼学习瑜伽。因为神奇的辟谷经历，所以印度的有关部门决定对其开展深入的研究，在两个多星期的观测中，他确实是做到了没有吃饭喝水和排便。
加尼在印度中西部古吉拉特邦一家医疗机构被监测了十五天，由四十名专家组成的科学研究组织使用监控摄像头和数字电视对其实行全天监测。匪夷所思的是，这段时间里，他不喝一杯水，没吃一粒粮食，也没有去过一回洗手间。对于这种情况，调查负责人表示前所未见。
这名留着长发长须的红衣瑜伽修行人实行了一种密闭式科学研究，并且真正做到了水米未进，而医疗机构组织也希望通过研究发现其中的秘密，继而协助执勤人员在恶劣的环境下存活，协助航天员在外太空工作或是拯救极端天气受灾人口生命。
在这十五天内，这位老人会按时漱口清洁和在浴室里淋浴，其他时间他没有接触过任何液体。研究结束后他就返回自己生存的山村。他将延续瑜伽修行和冥想训练。对于这种能力，他解释说自己在二十多岁时在梦中受到一位女性神祇的降福，让他有了超凡的力量。
这些天内，专家对他的内脏器官、脑部、心肺功能、记忆力和血液进行了检查，随后进行了DNA解析、生物学研究和对他的生长激素、酶、能量消耗和遗传基因都进行了检测，令人诧异的是一切结果都是在非常正常的。
专家认为如果他不从水和常规食品中获得能量的话，就必须从附近的能量源转化为生存的能量，比如晒太阳、冥想或者瑜伽修行。但是如何转化的，仍旧是未解之谜。
对于此事你们有什么想说的呢？